世界首例 我成功研發本土蝦紅素

【台灣醒報記者陳正健台北報導】清華大學生物科技研究所所長黎耀基10日主持「運用基因工程改良本土細菌-以經濟規模生產蝦紅素」成果發表會,他表示,這次研究出台灣本土菌種的蝦紅素,是世界首例,具備國際競爭力,且可大規模生產,成為台灣生技產業的明日之星。

蝦紅素 (Astaxanthin)是一種橘紅色的類胡蘿蔔素,具有優越的抗氧化特性。研究指出,蝦紅素對腸胃、肝臟、神經、視力、皮膚、心血管有保護的功效,且具有抗癌、抗糖尿病和抗發炎等作用。市場估計,10年內,蝦紅素在國際市場的產值,…
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